HALAL認證
HALAL認證，即清真認證，是穆斯林檢察官依據(jù)伊斯蘭教教義，遵循HALAL飲食法規(guī)而進行的一種宗教食品認證，通過審查原料、配料、輔料和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證認證產(chǎn)品可以供穆斯林食用或使用。工廠通過認證后，由認證機構(gòu)頒發(fā)證書，以證明該工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品符合HALAL法規(guī)，適合穆斯林消費。
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企業(yè)通過HALAL認證的好處：
1、進入全球最大的食品消費市場—全球HALAL市場的價值超過2.1萬億美元
2、增強全球市場競爭優(yōu)勢—在特定的市場，海外客商們將HALAL認證作為選擇合格供方的基本要求，可以提高公司在滿足不同客戶需求方面的聲譽。
3、為HALAL消費者提供更大的保障—全球超19億人需要HALAL食品滿足他們的日常飲食需求
4、“Earth Friendly”—通過避免虐待動物、危害環(huán)境和不公平的商業(yè)行為，保持正直和道德的生活方式
HALAL認證項目概述
HALAL是阿拉伯語的詞匯，直譯為“允許的、合法的”，漢語意譯為“清真”?？梢隇?ldquo;符合穆斯林生活習(xí)慣和需求的食品、藥品和化妝品及其添加劑”。
什么是HALAL認證？
HALAL認證，即清真認證，是穆斯林檢察官依據(jù)伊斯蘭教教義，遵循HALAL飲食法規(guī)而進行的一種宗教食品認證，通過審查原料、配料、輔料和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保證認證產(chǎn)品可以供穆斯林食用或使用。工廠通過認證后，由認證機構(gòu)頒發(fā)證書，以證明該工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品符合HALAL法規(guī)，適合穆斯林消費。
符合HALAL要求的加工食品原材料有哪些？
原則上，下列產(chǎn)品可視為HALAL的：
1. 乳（或羊乳、駱駝乳）；
2. 蜂蜜；
3. 魚類；
4. 植物類（非醉人的）；
5. 新鮮或冷凍的蔬菜；
6. 新鮮水果及其干果；
7. 豆類及花生、腰果、榛子、胡桃等堅果類；
8. 谷物類，如小麥、稻米、黑麥、燕麥等；
9. 牛、羊、鹿、駝鹿、雞、鴨、獵鳥等動物也是HALAL的，但是須使用符合伊斯蘭教法的屠宰方式才能食用（或其他應(yīng)用）。
